【お知らせ】健康長寿ＨＡＫＫＯフェア開催します
「温活」しながら「腸活」を。
【温泉＆発酵パワーで健康長寿へ】
うるおい館の泉質は塩化物泉。保温効果が高く身体がぽかぽかした状態が続くのが特徴です。お腹を温めたあとにお薦めするのは腸活。長野には美味しくて身体にいい発酵食品が豊富です。身体の外からも中からも。うるおい館で温活＆腸活しませんか？
◆発酵食品とは？
微生物によって発酵させた漬物、味噌、醤油、納豆、チーズ、ヨーグルトのこと。
乳酸菌、酵母菌、麹菌などの微生物が繁殖し、糖分やデンプン質などを分解することで、食品の味や栄養価を変化させます。
◆発酵食品の健康メリットは？
①生きた菌たちが善玉菌の増殖を促し、かつ悪玉菌を減少させ腸内環境を整えます
②腸の中には身体全体の７割の免疫細胞があり、微生物が活性化してくれます
③食品が発酵する過程で微生物により栄養成分を作りだすため栄養価が高まります
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健康長寿HAKKOフェア
期間：２０２４年５月５日（日）～６月３０日（日）
本格的に発酵食品に着目し始めたうるおい館。５月からの２ヶ月間は、腸活と温活をお薦めします。
「発酵・長寿県」を宣言している長野県のロゴも活用してフェアをPRします。
https://www.hakkochoju-nagano.jp/
◆２階レストラン 井上醸造の味噌使用
【期間限定メニュー】
・味噌グラタン 700円
「味噌は医者いらず」ということわざがあります。「タンパク質」「糖質」「脂質」の３大栄養士に加え、ミネラルやビタミン類も含まれた味噌は栄養素の宝庫。熱々のグラタンに味噌の組み合わせで美味しさもアップ。七二会（なにあい）のアスパラと一緒にどうぞ！
【新登場！定番メニュー】
・味噌マーボー豆腐 単品780円 定食890円（ご飯、味噌汁、香の物付）
うるおい館で人気の麻婆豆腐を味噌ベースでアレンジしました。まろやかさが増した麻婆で、ご飯が進む進む。ぜひご賞味ください。
・味噌豚丼 880円（味噌汁、香の物付）
豚肉と相性抜群の味噌。やさしい味に仕上がった味噌豚がどーんと乗った丼です。こちらも井上醸造の味噌使用。
【風呂の日限定販売！ガツ盛り系メニュー】
・5/26（日）
どか盛り醤油豚骨ラーメン 1,200円
麺は極太で２玉分、豚骨背油、野菜、醤油、ニンニクと、こってり全開の一杯！この日は、温泉で満足、ラーメンで満腹。
・6/26（水） 味噌カツ丼 780円
ボリュームたっぷりの柔らか豚カツと、井上醸造のコクがある味噌ダレが合体。濃厚なパワフル丼をがっつりどうぞ！
◆１階ベーカリー 【期間限定商品】
・こいのぼりパン １ヶ１７０円
５/５は端午の節句。こいのぼりの可愛いパンが登場。中身は人気のカスタード入り。赤（ビーツ）黄（かぼちゃ）緑（ほうれん草）と３色ご用意しました。
・元気もりもりパン １ヶ２５０円
春から夏へ向かうこの季節。たんぱく質と野菜の力をパンに詰め込みました。ベーコン、スクランブルエッグ、ほうれん草で、元気になりましょう！
◆１階売店コーナー
・白花 糀みそ（井上醸造）７６０円
白麹菌を使った中甘口の軽やかな風味
・中取り豊穣 糀みそ（井上醸造）５４０円
重厚でしっかりとした香味が特徴の万能みそ
・信州牛 肉みそ（穂高観光食品）６６０円
熟成味噌に信州牛をブレンドし、ごぼうと生姜を加えて風味と食味を整えた、コクのあるおかずみそ。
・酒蔵醸造甘酒 １,３００円 酒蔵醸造甘酒ゆず １,７３０円 （西之門）
麹の糖化作用を利用して作られた伝統的甘味飲料。吟醸酒造りにノウハウのある醸造元よしのや自信作。
◆NIKKOグループ料理人考案メニュー第２弾『月間なつめん』シリーズ
・５月度 5/7（火）～6/６（木）まで
#1 藤本シェフ考案『激辛・麻辣タンメン』950円
うるおい館の料理長がシェフ考案企画に初参戦！得意の中華で勝負です。四川の醗酵辛み調味料使用した、汗だく必至の逸品。辛いものファンはぜひチャレンジを！
#2 酒井シェフ考案『極旨・特製胡麻冷やし麺』 950円
ラーメン企画に続き２度目の参戦。中華が得意な酒井シェフは定番の冷やし麺。うるおい館の季節の味を盛り込んだ定番メニューに一味加え。初夏の胃袋が喜ぶ極旨です。
料金は全て消費税込みとなります
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うるおい館は地元の食材を活かしたメニュー提供をしています
『井上醸造の天然味噌』
うるおい館からすぐ近く、長野市妻科の天然味噌醸造元。100年余の歴史がある「井上醸造」では、創業当時から一貫して味噌作りは全て手造り。さらに100％国産大豆・米を使用。身体にいい本物の味噌を、うるおい館のメニューの一部で使っています。
『掬月Jamón KIKUZUKI(ハモン キクヅキ)の生ハム』
標高800ｍの長野市小田切地区で2021年に誕生した長期熟成生ハム工房。１年以上の歳月をかけて熟成し旨味たっぷりの生ハムが魅力。味噌や醤油に使用される種麹によって発酵熟成を促進。2022年12月に仕込んだ生ハムがうるおい館でも提供予定。
『七二会（なにあい）の野菜』
長野市七二会（なにあい）は市街地から白馬方面に行く途中に位置する中山間地域。高低差のある里山には様々な野菜が収穫できます。新鮮な葉物から特徴ある土壌で育つ根菜まで、多品種の美味しい野菜が自慢。うるおい館は積極的に七二会野菜をメニューに取り入れています。
